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サラ バイオロジーク

銘柄(名称)

サラ バイオロジーク

サラ バイオロジーク
製造国
ベルギー 
製造元
シランリュウ醸造所 
度数
6度
総合評価
説明
仏語でそばを意味するSarrasinが語源のようで、その名のとおり、西洋そばを原料に用いている。西洋そばの実や小麦などを原料はすべて有機栽培のビール。香りは非常にスパイシーな上に、チョコレートやカラメルのようでもある。塩辛さにもやや近い酸味が優位で、喩えは悪いのですが何処となくナンプラー(魚醤)の風味にも似ている。この味わいに続き、次いで確かに蕎麦の味が明確に感じられる。苦味は抑制されており、何とも不思議な味。甘味はそれなりにあるが、比較的背景にある。 
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