銘柄（名称）

製造国

日本　

製造元

アサヒビール株式会社　

度数

5度

総合評価

説明

濃色麦芽にはロースト麦芽のみを使用し、製造工程において「ブラック丁寧仕込」と「二段発酵・二段熟成製法」を採用。「ブラック丁寧仕込」は、麦汁ろ過工程に通常のビールの約２倍の時間をかけ、最適なタイミングでロースト麦芽を投入し一定時間煮沸を行うことで、ロースト麦芽由来の香ばしさを引き出している。また、発酵工程と熟成工程それぞれにおいて２段階の温度で発酵・熟成させる「二段発酵・二段熟成製法」で、心地良いコクとスッキリした後味に仕上がっているのが特長。　

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